Thanksgiving

Ce week-end, c’était THANKSGIVING. Et oui, déjà… Au Canada, l’action de grâce est fêtée un mois plus tôt qu’aux USA. Ce jour férié est relativement bien respecté, pas comme d’autres pour lesquels on ne voit aucune différence avec un jour ouvré.

C’est l’occasion pour les familles de se réunir mais c’est aussi l’un des derniers week-end de l’année ou l’on peut profiter d’un temps clément. Même si pour le moment je n’ai rien à redire de la météo.

N’ayant pas de famille ici, nous avons décidé de réunir notre nouvelle « famille » j’ai nommé la famille M.  dont le chef de famille est le parrain d’Adrien.

Bien sûr les enfants étaient ravis de se retrouver même s’ils se voient déjà tous les jours et nous avons pu déguster notre fameuse dinde de la THANKSGIVING.

belle brochette concentrée, il y a de quoi: un dessin animé!!!!!!
belle brochette concentrée, il y a de quoi: un dessin animé!!!!!!

Car évidemment nous ne pouvions pas faillir à la tradition : il nous fallait une dinde.

J’ai donc choisi ce petit modèle (oui, oui au supermarché c’était le plus petit modèle) de seulement 7kg. J’ai bien fait car je ne donnais pas cher de sa peau et j’ai eu bien raison : en 2 repas, l’histoire était terminée.

ok , elle est pas bio, ok entourée de plastique elle ne donne pas envie mais qu'est ce qu'elle était bonne!
ok , elle est pas bio, ok entourée de plastique elle ne donne pas envie mais qu’est ce qu’elle était bonne!

Mais revenons à ses débuts, ou plutôt à la préparation de sa fin.

J’ai trouvé une super recette de dinde de THANKSGIVING qui me semblait bien du pays alors j’ai tenté et c’était succulent.

Je l’ai donc farcie d’un mélange de viande de porc haché, de céleri, d’oignon, d’herbes du jardin, de pommes, de canneberges, de raisins secs et d’œufs. Le tout a cuit 5h. Elle était délicieuse !

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Le menu de fête était donc :

Velouté de champignons

Dinde de THAKSGIVING

Purée de potimarron et fagots de haricots

Tarte tatin et glace vanille.

Mmmmmmmmm!
Mmmmmmmmm!
tarte tatin oubliée au four... mais tout de même délicieuse
tarte tatin oubliée au four… mais tout de même délicieuse

Et le pire c’est que nous avons récidivé le soir : interdiction pour nos invités de partir avant que la dinde soit fini. Nous n’avons pas eu à les garder en otage bien longtemps, car nous lui avons fait sa fête et le soir il ne restait plus que sa carcasse… et des ventres pleins.

Un vrai repas de fête pour une Thanksgiving réussie.

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